Des guides pour comprendre

72 guides sur ce qu'il y a derrière chaque critère, expliqué simplement, avec nos sources.

Alimentation

Additifs, huile de palme, ultra-transformés, allergènes, régimes, labels : ce que l'étiquette dit, et ce qu'elle ne dit pas.

Éthique

Halal : ce qu'une composition permet de vérifier, et ce qu'elle ne dit pas

Gélatine, présure, E471, arômes à l'alcool : ce qu'une liste d'ingrédients permet de vérifier pour manger halal, et pourquoi une application ne certifie jamais.

Lire le guide Allergène

Sans gluten : ce que la mention garantit, et où le gluten se cache

Ce que la mention « sans gluten » garantit légalement, les sources cachées dans le salé, et pourquoi il ne faut pas supprimer le gluten avant un diagnostic.

Lire le guide Régime

Végane : un mot sans définition légale, et des dérivés partout

« Végane » n'a pas de définition réglementaire en Europe pour l'alimentation. Quels labels font foi, et où les dérivés animaux se cachent dans les produits industriels.

Lire le guide Régime

Low FODMAP : un protocole en trois phases, pas un régime à vie

Ce que sont les FODMAPs, les trois phases du protocole développé à l'université Monash, et pourquoi l'éviction ne doit pas s'installer durablement.

Lire le guide Éthique

Sans OGM : ce que l'étiquetage européen couvre, et son angle mort

Le seuil d'étiquetage de 0,9 %, ce que la mention « nourri sans OGM » signifie, et pourquoi la viande et le lait échappent à l'obligation d'étiquetage.

Lire le guide Allergène

Les 14 allergènes à déclaration obligatoire : ce que la loi impose

La liste des 14 allergènes que l'Europe oblige à mettre en évidence, ce que cette obligation garantit, et pourquoi « peut contenir des traces » n'est pas encadré.

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Les 42 guides alimentation

Cosmétiques

Silicones, sulfates, parabènes, parfum, nanoparticules : lire une liste INCI sans y passer la journée.

À éviter

Parabènes : ce que l'Europe a interdit, et ce qu'elle a gardé

Cinq parabènes sont interdits dans les cosmétiques européens depuis 2014, deux sont restreints, deux restent autorisés. Ce que dit la réglementation, et comment les repérer.

Lire le guide À éviter

Perturbateurs endocriniens : ce que le terme recouvre exactement

La définition de l'OMS, les substances concernées en cosmétique, ce que la réglementation européenne a déjà tranché, et la limite que les autorités reconnaissent elles-mêmes.

Lire le guide Éthique

Cruelty-free : l'Europe a tranché, le reste du monde non

Tests interdits en Europe depuis 2013 : ce que cela couvre, pourquoi la mention « non testé sur les animaux » ne distingue plus rien, et quels labels vérifier.

Lire le guide À éviter

Silicones : le cheveu lisse tout de suite, et après ?

À quoi servent les silicones dans un shampoing ou une crème, comment les reconnaître aux terminaisons -cone et -siloxane, et ce qu'on leur reproche vraiment.

Lire le guide À éviter

Sulfates : pourquoi ça mousse, et pourquoi ça tire

SLS et SLES : à quoi servent les sulfates dans un shampoing ou un gel douche, pourquoi ils peuvent irriter, et quelles alternatives existent.

Lire le guide À éviter

Sels d'aluminium dans les déodorants : où en est la science

Ce que font les sels d'aluminium dans un anti-transpirant, ce que les autorités sanitaires ont conclu, et la différence entre déodorant et anti-transpirant.

Lire le guide

Les 15 guides cosmétiques

Vêtements

Polyester, teintures, coton bio, matières recyclées : ce qu'un vêtement dépose sur la peau, et ce qu'il coûte à produire.

Label

Label OEKO-TEX : ce qu'il teste vraiment sur un vêtement

Ce que le label OEKO-TEX Standard 100 teste sur un textile, ses quatre classes d'usage, ce qu'il ne couvre pas, et comment VitaScan lit vos vêtements.

Lire le guide Matière

Polyester : la fibre la plus portée au monde, et ses microfibres

Ce qu'est le polyester, pourquoi il relâche des microfibres à chaque lavage, ce que change le recyclé, et comment le repérer dans vos vêtements.

Lire le guide Substance

Teintures et apprêts : ce qui reste dans la fibre après l'usine

Les résidus de teinture et d'apprêt restent au contact de la peau. Ce qu'ils sont, ce que le label Oeko-Tex teste, et pourquoi laver un vêtement neuf.

Lire le guide Éthique

Fast fashion : ce que le prix bas ne montre pas

Collections permanentes, prix cassés, durée de vie courte : comment fonctionne la fast fashion, ce que le prix bas déplace, et comment choisir autrement.

Lire le guide Label

Coton bio et label GOTS : ce qui est vraiment certifié

Le coton conventionnel est une culture très consommatrice de pesticides et d'eau. Ce que GOTS encadre, ce qu'il n'encadre pas, et comment reconnaître un vrai coton bio.

Lire le guide Label